Gegründet von Luigi Napoli, bietet Artistica Salernitana nicht nur einen Ofen an, sondern den Ofen. Ein Produkt, das weltweit bekannt und genutzt wird, geboren aus einer genialen und visionären Idee, die im Laufe der Zeit Schule gemacht hat.

Im Jahr 1970 hatte Luigi Napoli die Eingebung, die den Markt für Holzöfen revolutionieren sollte: Er erkannte, dass es an der Zeit war, einen Ofen zu schaffen, der für jeden Teig geeignet ist und alle Anforderungen erfüllt.

Eine Eingebung, die auf dem fundierten Wissen beruhte, das die Familie Napoli seit drei Generationen auszeichnet: Pasquale, der Vater von Luigi, arbeitete mit dem Kalkofen, dem alten Ofen, der zur Herstellung von Kalk verwendet wurde. Ein kultureller Hintergrund, der bei der Herstellung eines modernen, effizienten und äußerst vielseitigen Ofens nützlich war. Eine Art weiße Leinwand, auf der man frei malen kann.

VOM SALERNO-ZIEGEL (R900) ZUM SORRENTO-ZIEGEL

In jenen Jahren war der neapolitanische Ofen, der mit dem feuerfesten Salerno-Ziegel gebaut wurde, ein Statussymbol unter den Pizzabäckern.

Luigi Napoli erkannte, dass man vom Salerno-Ziegel (R900) zum Sorrento-Ziegel übergehen musste und dass eine neue Form der Isolierung erforderlich war, indem man von einer ungleichmäßigen Form zu einer homogenen „Punkt-zu-Punkt“-Form überging. Auf diese Weise kann die Struktur die Wärme aufnehmen, sodass die Temperaturen gesteuert werden können und ein Ofen entsteht, der für jede Art von Verarbeitung geeignet ist.

Der mit dem Sorrento-Ziegel gebaute Ofen wurde so zu einem Modell, dass auch die „neapolitanische Schule“ dem Beispiel von Luigi Napoli folgte.
So entstand der Ofen von Artistica Salernitana, der noch heute ein Qualitätsprodukt garantiert, das die Bedürfnisse aller erfüllt.

Luigi Napoli und Artistica Salernitana gebührt außerdem das Verdienst, ihrer Zeit voraus zu sein: Bereits fast ein halbes Jahrhundert zuvor wurde ein Ofen geschaffen, der perfekt für das Backen aller Teigsorten geeignet ist.

Deshalb entscheiden sich jedes Jahr über 500 Kunden weltweit für unser Unternehmen, das seit 1970 das Motto und die Leidenschaft hat: „Die Kunst des Wissens“.