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Four à bois extérieur. 10
BASE
Fer verni et béton coulé
PLAQUE DE CUISSON
Biscotto di Sorrento
COURONNE ET DÔME
Briques réfractaires de Sorrento 900º C
ISOLATION
Scories volcaniques et laine minérale
REVÊTEMENT EXTERNE
Céramique, pierre, mosaïque, marbre
palladiana
ALIMENTATION
Bois ou gaz
CONSOMMATION DE BOIS
kg/h 5
SORTIE DE FUMÉE
Ø 250mm
TEMPÉRATURE DE FONCTIONNEMENT
RECOMMANDÉE
400/500 ºC
PUISSANCE THERMIQUE NORMALE
25000 Kcal – 29KW
PUISSANCE THERMIQUE MAXIMALE
2900 Kcal – 33KW
TEMPÉRATURE DES FUMÉES À LA SORTIE
190º
CM 80
| Nombre de pizzas: | 2 |
| Largeur: | 125cm |
| Profondeur: | 150cm |
| Hauteur: | 175cm |
| Poids: | 800Kg |
| Diamètre interne: | 80cm |
| Diamètre externe: | 125cm |
| Encombrement: | 150x125 |
| Ouverture du four (HXL): | 45x26 |
| Temps de préchauffage quotidien: | 30 min. |
| Consommation de bois par heure: | kg/h 5 |
CM 90
| Nombre de pizzas: | 2/3 |
| Largeur: | 125cm |
| Profondeur: | 152cm |
| Hauteur: | 175cm |
| Poids: | 1000Kg |
| Diamètre interne: | 90cm |
| Diamètre externe: | 125cm |
| Encombrement: | 152x125 |
| Ouverture du four (HXL): | 45x26 |
| Temps de préchauffage quotidien: | 30 min. |
| Consommation de bois par heure: | kg/h 5 |
CM 100
| Nombre de pizzas: | 3/4 |
| Largeur: | 145cm |
| Profondeur: | 170cm |
| Hauteur: | 180cm |
| Poids: | 1500Kg |
| Diamètre interne: | 100cm |
| Diamètre externe: | 145cm |
| Encombrement: | 170x145 |
| Ouverture du four (HXL): | 52/47x26 |
| Temps de préchauffage quotidien: | 30 min. |
| Consommation de bois par heure: | kg/h 5 |
CM 110
| Nombre de pizzas: | 4/5 |
| Largeur: | 150cm |
| Profondeur: | 180cm |
| Hauteur: | 180cm |
| Poids: | 1800Kg |
| Diamètre interne: | 110cm |
| Diamètre externe: | 150cm |
| Encombrement: | 180x150 |
| Ouverture du four (HXL): |
52/47x26 |
| Temps de préchauffage quotidien: | 30 min. |
| Consommation de bois par heure: | 5 kg/h |
CM 120
| Nombre de pizzas: |
5/7 |
| Largeur: | 165cm |
| Profondeur: | 195cm |
| Hauteur: | 180cm |
| Poids: | 2000kg |
| Diamètre interne: | 120cm |
| Diamètre externe: | 165cm |
| Encombrement: | 195x165 |
| Ouverture du four (HXL): | 52/47x26 |
| Temps de préchauffage quotidien: | 30 min. |
| Consommation de bois par heure: | 5 kg/h |
CM 130
| Nombre de pizzas: |
7/8 |
| Largeur: | 175cm |
| Profondeur: | 205cm |
| Hauteur: | 185cm |
| Poids: | 2200kg |
| Diamètre interne: | 130cm |
| Diamètre externe: | 175cm |
| Encombrement: | 205x175 |
| Ouverture du four (HXL): | 52/47x26 |
| Temps de préchauffage quotidien: | 30 min. |
| Consommation de bois par heure: | 5 kg/h |
CM 140
| Nombre de pizzas: |
8/9 |
| Largeur: | 180cm |
| Profondeur: | 210cm |
| Hauteur: | 190cm |
| Poids: | 2300Kg |
| Diamètre interne: | 140cm |
| Diamètre externe: | 180cm |
| Encombrement: | 210x180 |
| Ouverture du four (HXL): | 52/47x26 |
| Temps de préchauffage quotidien: | 30 min. |
| Consommation de bois par heure: | 5 kg/h |
CM 150
| Nombre de pizzas: | 9/10 |
| Largeur: | 195cm |
| Profondeur: | 230cm |
| Hauteur: | 190 |
| Poids: | 2500Kg |
| Diamètre interne: | 150cm |
| Diamètre externe: | 195cm |
| Encombrement: | 230x195 |
| Ouverture du four (HXL): | 52/47x26 |
| Temps de préchauffage quotidien: | 30 min. |
| Consommation de bois par heure: | 5 kg/h |
CM 160
| Nombre de pizzas: | 10/12 |
| Largeur: | 200cm |
| Profondeur: | 235cm |
| Hauteur: | 190cm |
| Poids: | 2700Kg |
| Diamètre interne: | 160cm |
| Diamètre externe: | 200cm |
| Encombrement: | 235x200 |
| Ouverture du four (HXL): | 52x26 |
| Temps de préchauffage quotidien: | 30 min. |
| Consommation de bois par heure: | 5 kg/h |
CM 170
| Nombre de pizzas: | 12/13 |
| Largeur: | 215cm |
| Profondeur: | 250cm |
| Hauteur: | 190cm |
| Poids: | 2800Kg |
| Diamètre interne: | 170cm |
| Diamètre externe: | 215cm |
| Encombrement: | 250x215 |
| Ouverture du four (HXL): | 52x26 |
| Temps de préchauffage quotidien: | 30 min. |
| Consommation de bois par heure: | 5 kg/h |
CM 180
| Nombre de pizzas: | 13/14 |
| Largeur: | 225cm |
| Profondeur: | 260cm |
| Hauteur: | 190cm |
| Poids: | 3000Kg |
| Diamètre interne: | 180cm |
| Diamètre externe: | 225cm |
| Encombrement: | 260x225 |
| Ouverture du four (HXL): | 52x26 |
| Temps de préchauffage quotidien: | 30 min. |
| Consommation de bois par heure: | 5 kg/h |
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